Category: Đặc sản
-
Bún đỏ
Bún đỏ là một trong những món ăn ngon tại Kon Tum mà bạn không nên bỏ lỡ. Khác với những món bún như bún bò, bún chả cá, hay bún mắm,… bún đỏ cao nguyên đơn giản hơn từ cách chế biến đến cách thưởng thức. Nguyên liệu chính của món bún đỏ cao…
-
Cá niên
Ở Kon Plông, cá niên là đặc sản. Bởi loại cá này chỉ xuất hiện ở những sông suối có nguồn nước sạch, chảy xiết, ghềnh đá rất khó bắt và thường xuất hiện nhiều vào thời điểm những tháng mùa khô hoặc mùa xuân. Thức ăn của loài cá này chủ yếu là rong…
-
Gỏi kiến chua
Để chế biến món ăn này rất kỳ công, khó nhất là công đoạn vào rừng để lấy được tổ kiến vàng mang về, vì thông thường các tổ kiến nằm trên cây rất cao. Sau khi tổ kiến được lấy mang về nhà, phải qua sơ chế bằng cách nấu nước ấm cho tổ…
-
Chuối sấy
Sản phẩm được làm từ chuối sứ (chuối mốc) ép mỏng rồi đem sấy, nướng, mang hương vị thơm ngon đặc biệt… Khó nhất để chế biến đặc sản chuối sấy là cách chọn nguyên liệu chuối. Để có những bánh chuối sấy ngọt, dẻo, thơm ngon phải chọn những quả chuối chín bùi. Bởi…
-
Rượu Đoác
Rượu Đoác có màu trắng đục như nước dừa, mùi thơm rất dịu. Nói là rượu nhưng khi uống vào hoàn toàn không có vị cay, đắng mà rất thanh mát, vị hơi ngọt ngọt. Tầm tháng 3 đến tháng 6, cây Đoácbắt đầu ra hoa (hoa giống như buồng cau), người dân phải đợi…
-
Rượu vang sim
Chế biến từ những quả sim thơm ngon nhất ở vùng đất cao nguyên quanh năm mát mẻ, loại rượu vang sim danh một vùng chính là đặc sản nổi tiếng của Măng Đen cũn như Kon Tum. Rượu có màu tím đen của sim, vị thơm dịu nhẹ quện với hơi men, dù uống quá…