Đặc sản Kon Tum

  • Bò một nắng

    Bò một nắng

    Bò một nắng là một sản vật của các dân tộc tại Tây Nguyên. Tên gọi của bò một nắng bắt nguồn từ cách chế biến. Món ăn được làm từ thịt bò tươi, thái thành từng miếng mỏng, ướp sơ qua với các loại gia vị, đem phơi ngoài nắng trong một ngày nên […]

  • Món vêch

    Món vêch

    “Vêch” theo tiếng của người Ê Đê thực chất là phần đầu ruột non của động vật ăn cỏ mà phổ biến nhất là bò. Công đoạn giết bò, mổ lấy “vêch” được tiến hành thật nhanh để không gây xáo trộn các thành phần bên trong nội tạng. Người có kinh nghiệm nhất sẽ […]

  • Chả Cá Thát Lát

    Chả Cá Thát Lát

    Ngoài chả cá, nhiều món ngon khác của cá thát lát các bạn có thể ăn khi đến Kon Tum Đây là loài cá nhỏ sống ở các hồ lớn hoặc trên sông Pô Kô có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá khi ăn có vị ngọt, tính bình, không độc và có […]

  • Canh bồi

    Canh bồi

    Đến với người Ba Na thưởng thức đặc sản “canh Bồi gạo trắng, lá xanh” với nét văn hóa ẩm thực mang đậm truyền thống, thơm ngon, bổ dưỡng đến nức lòng thực khách. Canh Bồi là một món ăn có thể được gọi là cháo đặc, có thể là canh. Ít ai biết rằng, […]

  • Canh thụt

    Canh thụt

    Nguyên liệu chính để chế biến món canh thụt truyền thống có sẵn trong tự nhiên, bao gồm: lá bép (hay còn gọi là lá nhíp), đọt mây, cà đắng, ớt xiêm rừng, cá suối hoặc thịt động vật. Người đồng bào xem đây là những sản vật quý mà núi rừng ban tặng cho […]

  • Gỏi cà đắng cá khô

    Gỏi cà đắng cá khô

    Nhiều người nói đùa, rằng đặc sản của người Tây Nguyên thường là “hương biển giữa rừng” cũng đúng. Gỏi là biến tấu giữa cà đắng đặc sản vùng núi rừng Tây Nguyên với khô cá cơm của biển và chỉ có lên núi, đặc biệt là đến Kon Tum thực khách mới có thểm […]

Got any book recommendations?